网上有关“想做包子家里面分不够了可以用肠粉代替一点吗”话题很是火热，小编也是针对想做包子家里面分不够了可以用肠粉代替一点吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
做包 子面粉不够了，如果肠粉是低筋或者是中间的面粉，就可以作为包 子面粉使用。因为这类面粉做包 子口感非常好而且松软。
包 子做法
所需食材牛肉，葱花，葱姜水，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，低筋面粉500g，酵母粉4g
制作步骤
1.肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。
2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩，腌15分钟使肉馅入味。
3.蒸包最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。
4.面发好了一定要揉搓排气，揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样经过二次醒发，皮里面的气孔才会大小均匀，皮也更加的细腻光滑，就不会出现皮塔皮死皮的现象了。
5.包 子皮不能擀的太薄，得给皮留点醒发的空间，捏包褶儿别着急，多练习几次就行啦。
6.包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到圆润饱满了再蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死面的包差不多。凉水上锅蒸，如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来，不然容易死皮，水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点，蒸包之前把锅盖里面的水擦干净，不然水滴到包上就把皮烫死了。
7.关火后闷5分钟再掀锅，让锅里面的热气自然散尽，不然突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的雪白。
关于“想做包子家里面分不够了可以用肠粉代替一点吗”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[诗涵梦]投稿，不代表海航号立场，如若转载，请注明出处：https://wap.hnacapital.com.cn/haihang/60.html
评论列表（3条）
我是海航号的签约作者“诗涵梦”
本文概览：网上有关“想做包子家里面分不够了可以用肠粉代替一点吗”话题很是火热，小编也是针对想做包子家里面分不够了可以用肠粉代替一点吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你...
文章不错《想做包子家里面分不够了可以用肠粉代替一点吗》内容很有帮助